テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさを感じる。第三アロマにはほのかなミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには酸味がバランス良く残る。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が続く。
コルテーゼは、イタリアのピエモンテ地方で栽培される白ワインの品種で、カヴァリエリ・ディ・モアスカが手掛けるワインです。この生産者は、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに力を入れており、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。コルテーゼは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良く、特に海の幸や軽めの料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルテーゼは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つために低温で発酵される。熟成は一般的に数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされる。特に果実味を引き立てるため、オーク樽での熟成は行わないことが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は軽やかで、グラスを傾けると緩やかに流れ落ちる。
香り
フレッシュな青リンゴや梨の香りが心地よく広がり、時間が経つにつれて白花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、アロマは繊細ながらも力強さを感じる。
味わい
アタックは軽快で、口に含むと果実のジューシーさが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フレッシュ感を持続させる。タンニンはほぼ感じられず、バランスの良い酸味が特徴的。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しむのに適したワイン。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。軽めの料理やアペリティフにぴったり。