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赤

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe

バローロ・リゼルヴァ・ブリッコ・ボスキス・ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ

Cavallotto/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックチェリー)やスパイス、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさとフルーティさが共存する。

バローロ・リゼルヴァ・ブリッコ・ボスキス・ヴィーニャ・サン・ジュゼッペは、イタリア・ピエモンテ地方の名門生産者カヴァロットによって造られる高品質な赤ワインです。バローロの中でも特に評価の高いリゼルヴァであり、力強いタンニンと豊かなアロマを持ち合わせています。土壌や気候が育む独自のテロワールが反映され、時間と共にその魅力を増すワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックチェリー
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑さ
ミネラル感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリルしたラム肉
ポルチーニ茸のパスタ

醸造について

このワインは、厳選されたネッビオーロを使用し、伝統的な手法で醸造されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約36ヶ月で、ワインの風味を深めるために最適な条件が整えられています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 36ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン5/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香4/5
控えめ顕著
複雑さ5/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

Cavallotto

カヴァロット

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、粘性があり、輝きが美しい。若干のオレンジがかった縁が見える。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、レザーやトリュフの香ばしいアロマも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、洗練されたタンニンが口の中に広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさとフルーティーさが長く続く。

総合

現在は飲み頃を迎えているが、さらに数年熟成させることでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。非常に高い熟成ポテンシャルが感じられる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻5/5