【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】赤い果実のアロマが広がり、次第にスパイスや花の香りが感じられる。熟成を経て、トリュフや革のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が印象的。
バローロ レゼルヴァ ヴィニョーロは、イタリアのピエモンテ州に位置するカヴァロットが生産する赤ワインで、バローロの中でも特に優れた表現を持つワインです。豊かな土壌と特有の気候条件が育むネッビオーロ種のぶどうから造られ、力強く複雑な味わいが特徴です。長期熟成に耐えうるポテンシャルを持ち、高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたネッビオーロのぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で長期間熟成させ、風味を深めます。一般的には、熟成は2年以上行われることが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、グラスに注ぐと美しい縁取りが見える。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、しっかりとしたタンニンが支える。全体的にバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルが高い。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。