テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかにスパイスや土の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにかけてはスムーズなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻が特徴で、果実とスパイスの風味が持続します。
フレイザ・ランゲは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、カヴァロットが手掛けています。このワインは、地域の特性を生かした栽培と醸造が特徴で、山々に囲まれたテロワールから生まれる独自の風味が魅力です。フレイザは、ピエモンテの伝統的な品種の一つであり、赤ワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フレイザ・ランゲは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクでの発酵が行われます。熟成は、オーク樽で行われることが一般的で、一定の期間そのまま熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、バラの花やハーブの香りが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が強く、中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられる。タンニンは柔らかで、バランスが良く、酸味が全体を引き締める印象を与える。
総合
2020年は飲み頃が近く、若いうちから楽しめるが、数年の熟成でもさらに魅力が増すだろう。食事とのペアリングには肉料理やパスタが適しており、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍する。