テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨の香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。ミネラル感もあり、フレッシュさを引き立てます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には豊かな果実味があり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く続きます。
ヴァル・デル・クロス・ピノ・ビアンコは、イタリアのカヴァンナが手掛ける白ワインです。ピノ・ビアンコ種は、イタリアの多様なテロワールで表現される可能性があり、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。カヴァンナは、品質にこだわりを持つ生産者で、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成が想定されます。熟成にはおそらくステンレスタンクが使われ、果実味を引き立てるスタイルが目指されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や青リンゴ、軽やかなハーブのニュアンスが現れます。フレッシュさとともに、ミネラル感が広がります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がります。中盤ではフルーティーなニュアンスが増し、特にリンゴと洋梨の味わいが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めています。
総合
このワインは今飲んでも非常に楽しめますが、1～2年の熟成にも向いています。アペリティフやシーフード、軽めのパスタ料理とともに楽しむのがおすすめです。