テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、熟成によりチョコレートやバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さとともに、滑らかなタンニンが中間で膨らみを与えます。フィニッシュは豊かな果実味とスパイシーさが長く続きます。 【余韻】心地よい余韻があり、カカオの香りが感じられます。
レゼルヴァ・メルロは、ブラジルのカバス・ド・ヴァレによって生産される赤ワインで、南アメリカの新しいワイン生産地の魅力を体現しています。このワインは、ブラジルの豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。今後の発展が期待されるこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色調は濃く、透明感があり、目を引く美しさを持つ。
香り
開けたてはダークチェリーやカシスの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
現在飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。