テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があり輝いています。 【香り】第一アロマにはラズベリーやストロベリーのフルーツ香、バラやチェリーの花の香りが広がります。第二アロマには酵母の香ばしさ、軽いパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミディアムボディの膨らみがあり、スムーズな口当たりです。フィニッシュには軽やかな酸味とともにフルーツの余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツの甘みが感じられます。
Cavatinaが手掛けるPinot Rosé Spumanteは、キアンティの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。フレッシュで華やかなスタイルが特徴で、食事とともに楽しむのに最適な一本です。特に、軽やかな口当たりとフルーティな香りが楽しめるため、アペリティフや軽食と相性抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、スパークリングに仕上げられます。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成には短期間のスチールを使用し、軽やかさを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、泡が豊富に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが最初に感じられ、時間が経つと軽やかな花の香りや柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に明るく華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、スムーズな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュさがあり、現在から数年内に楽しむのが最適。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのに適している。