【外観】淡いイエローでクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなハチミツの香りが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、中間部はクリーミーで膨らみが感じられ、フィニッシュはミネラル感があり、ほのかにナッツの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽快感があります。
シャルドネ・ナチュール・ブリュットは、ポルトガルのセラ・ガウシャ地域に位置するカーヴ・アンティガが生産するスパークリングワインです。この生産者は、自然派ワインを重視し、テロワールの個性を引き出すことに力を入れています。シャルドネを使用したこのワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、特に食事と合わせる際にその魅力を発揮します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を用いて製造され、スパークリングの特徴を引き出すためにシャルドネの果実を低温で発酵させます。熟成は、スチールタンクで行われ、ワインのフレッシュ感を保持しつつ、クリーミーなテクスチャーを生み出す工夫がされています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、液体の粘性は中程度。細かい泡が持続的に立ち上る。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが感じられ、次第に白い花や青リンゴのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、トーストやミネラルの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはきれいで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の果実味とともにミネラル感が広がり、心地よい苦味が後味に残る。タンニンは低く、軽やかな印象。
総合
今飲むには最適なタイミングで、フレッシュさとバランスが良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も楽しみに。アペリティフや軽食との相性が良い。