テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはパイナップルやリンゴのフルーティな香りが広がり、第二アロマとして少しバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにナッツの香ばしさがある。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、柔らかい口当たりの中間が広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が感じられる。
シャルドネ・ド・ジュネーブは、スイスのラ・コート地域で生産される白ワインです。カーヴ・ベルソーディンは、地域の特性を活かした高品質なワインを手がける生産者であり、テロワールの影響を色濃く反映させています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で進められることが考えられます。その後、オーク樽で数ヶ月熟成し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの縁にはわずかな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて熟したリンゴや洋梨、さらにトロピカルフルーツのニュアンスが感じられ、樽由来のバニラや軽いスパイスの香りも現れる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、リンゴやパイナップルの風味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしているため、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングが推奨される場面で楽しむのが良い。