Privilège Trilogie de Cépages

プリビレッジ・トリロジー・ド・セパージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】赤いベリー系の果実、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとしており、中間では滑らかなタンニンと酸が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】ミディアムの余韻が続き、赤果実の風味が感じられる。

プリビレッジ・トリロジー・ド・セパージュは、カーヴ・ベルソーディンが生産するラ・コートの赤ワインです。この地域は独自の土壌と気候条件を持ち、特にブドウ栽培に適しています。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と革新を融合させたワイン作りを行っています。ワインは果実味豊かで、飲みごたえのあるバランスの取れたスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックベリー
スパイス
タイム
薔薇

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
酸のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームリゾット
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ

醸造について

ワインは手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成させ、風味を豊かにします。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、わずかに粘性が感じられる。色調は鮮やかで、濃淡も豊かに見える。

香り

開いた瞬間はダークチェリーとプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが絶妙にバランスを保ち、心地よいテクスチャーを生み出す。後味には軽やかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別な場面にふさわしい一本。リッチでありながらも飲みやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5