Baron de Hoen Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Sonnenglanz'
バロン・ド・ホーエン・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'ゾンネングランツ'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにライチやバラの花、ハーブ香が広がり、第二アロマとしてわずかにスパイスやバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみ、フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】長く、フルーツの甘味とスパイス感が持続する。
バロン・ド・ホーエン・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'ゾンネングランツ'は、アルザス地方の特選ワインで、豊かな土壌と温暖な気候から生まれます。生産者のカーヴ・ド・ベブレンハイムは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れた高品質なワイン作りに定評があります。このワインは特に、テロワールの影響を強く受けており、地域の特徴を色濃く反映しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクでの発酵が多いと考えられます。熟成は樽とステンレスタンクの両方を使用し、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、輝きを持ち、粘性は中程度。光を透過すると、色調が豊かに感じられる。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花びらの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、果実味が主役となる。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成が期待できる。特にアジア料理やスパイシーな料理と相性が良いシーンで楽しめる。