テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が強く、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを与えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはスムースで、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
カイランヌ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、フランスの南ローヌ地方に位置するワインで、Cave de Cairanneが生産しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特に赤ワインの生産が盛んです。カイランヌは、テロワールの多様性と伝統的な製法を重視し、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ブドウの特徴を引き出すためにマセレーションが行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さをもたらすことを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、中心に向かって濃さを増し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが浮かび上がる。わずかにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の厚みが感じられる。中盤では酸とのバランスが取れ、滑らかなタンニンが口全体を包む。余韻にはスパイスとフルーツの複雑さが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。