テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、軽やかなスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく残る。
フィリップ・ロンタン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、Cave de Chardonnayが手掛けています。このワインは、地域の特性を活かしたピノ・ノワールの魅力を引き出しており、果実味と酸味のバランスが秀逸です。ブルゴーニュのテロワールが反映されたこのワインは、食事とのペアリングに優れた選択肢を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成はフランス産のオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。その後、適切な期間を経て瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初に新鮮な赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体に豊かな果実味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。家族や友人との食事に合わせて楽しむのに適している。