テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り(チェリー、ラズベリー)に加え、微かな花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中での膨らみが心地よく、滑らかなタンニンが優しく支えます。フィニッシュにはスパイス感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが残ります。
ラ・シャペル・デ・ボワは、フルーリー地域のカーヴ・ド・フルリーによって生産される赤ワインです。この地域は、独特の土壌と気候条件に恵まれ、特にピノ・ノワールやガメイなどの品種が育つことで知られています。このワインはフレッシュさと果実味を兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティな酸味
シルキーなタンニン
中程度のボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉のグリル
ミートソースパスタ
キッシュ
軽めのチーズ
きのこ料理
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、光を透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、滑らかさを感じる。タンニンはしっかりとしており、酸は心地よい刺激を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルがあり、さらに複雑さが増す可能性がある。バーベキューやカジュアルなディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%