Château Jouaninel Fronton

シャトー・ジュアニネル・フロンソン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香り、第三アロマにはわずかにバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと際立ちます。中間での膨らみは心地よく、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスムーズに流れます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の香りが心地よく残ります。

シャトー・ジュアニネル・フロンソンはフロントン地区に位置するカーヴ・ド・フロンソンの赤ワインで、地元の風土が反映された豊かな風味が特徴です。フロントンのテロワールは、ミネラルが豊かで、果実味が豊かなワインを生み出します。このワインは、フロントンの伝統的なスタイルを体現し、食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

土の香り
軽いスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
しっかりしたタンニン
スムーズなフィニッシュ
ミネラル感

料理との相性

グリルした赤身肉
ダックコンフィ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュ感を保つために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、余韻にかけてフルーティな印象が続く。

総合

2016年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。食事と合わせるシーン、特に肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5