テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽快で、口の中でフルーツの甘さが広がります。中間はミネラル感があり、フィニッシュでは穏やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴのフレッシュな風味が lingerします。
シャセラス・ド・ロマンディは、スイスのラ・コート地区で生産される白ワインで、特に地元の土壌と気候がもたらす特性を反映しています。カーヴ・ド・ジョリモンは、この地域でのワイン造りにおいて高い評価を受けており、伝統的な手法と現代技術を融合させたワインを造っています。このワインは、爽やかな酸味とフルーティーな風味が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理された条件下で醸造されると推測されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フレッシュさとフルーツの風味を保つために、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールド。光を受けると輝きを放ち、滑らかな粘性が感じられる。
香り
初めはフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から1～2年。新鮮さを楽しむためには早めに飲むのが良い。アペリティフや軽い料理との相性が抜群で、パーティーシーンにも最適。