テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは微かなパンの香ばしさ、第三アロマには繊細なハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感があり、後半にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が残る。
Cave de la Côteは、スイス・ヴォー地方に位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした多様なワインを生産しています。このCôte Ā Côte Pinot Noir-Gamaret Roséは、ピノ・ノワールとガマレのブレンドから生まれたロゼワインで、フレッシュでバランスの取れた風味が特長です。特に、地元の食文化との相性が良いことから、地域に根ざしたワインとしての位置づけがされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵を行うことで果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。発酵後は、清澄化を経て、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は比較的短く、フレッシュな風味を保ったまま瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが豊かです。軽やかな粘性が感じられ、グラスを回すと薄いフィルムが形成されます。
香り
開けた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上り、その後、時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感も顔を出します。全体的に非常にアロマティックで魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな果実味が広がります。中盤では、酸味がしっかりとしたバランスを保ちながら、軽やかなストロベリーのニュアンスが続きます。タンニンは穏やかで、スムーズな飲み心地です。
総合
飲み頃は今から1年以内と考えられ、軽やかでフレッシュな飲み口が魅力です。特に夏のテラスでの食事や、軽い前菜と合わせるのに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことをお勧めします。