テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】フレッシュな白桃やパイナップルの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よいです。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、若干のハーブの香りが漂います。
シャセラス・ヴィオレは、スイスの美しいテロワールで育まれた白ワインで、特に湖の近くの気候が影響を与えています。生産者のカーヴ・ド・ラ・ミュスカデルは、地域の伝統を重んじつつ、現代的な醸造技術を取り入れて高品質なワインを生産しています。このワインは、スイスの白ワインの中でも特に印象的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
パイナップル
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘み
軽やかなボディ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
リゾット
野菜のグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成は、通常6ヶ月から12ヶ月程度行われることが多く、フレッシュさを保つためにオーク樽ではなくスチールタンクでの熟成が優先される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、白い花や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて柑橘類やミネラルのニュアンスが広がります。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地よく中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた飲みごたえを持ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今飲み頃で、軽やかさと果実味が楽しめるワインです。熟成ポテンシャルは低めですが、軽食やアペリティフにぴったりなシーンで楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5