テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、グレープフルーツや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマは熟成が進むことで、ミネラル感とともに石のような香りが魅力を引き立てる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、ミネラル感が豊かで中間は滑らかに膨らみ、フィニッシュはクリスプで長い余韻が続く。 【余韻】ミネラル感のある余韻が心地よい。
サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインです。カーヴ・ド・ラ・プティット・フォンテーヌは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供する生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランを用いたフレッシュでミネラル感豊かなワイン作りが特徴です。サンセールのテロワールは石灰岩と粘土質の土壌で、これがワインに独特のキャラクターを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。その後、一定期間はステンレスタンクで熟成されることが一般的で、果実の特性を最大限に生かしたスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラス内での涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮やかで、すぐにレモンやライムの酸味が広がります。中盤では豊かな果実味と共に、鋭い酸がバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない滑らかなテクスチャーを持っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが推奨です。