Domaine de Gru Cornalin

ドメーヌ・ド・グリュ・コルナリン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香があり、第二アロマとして軽やかなスパイス香や土の香りが感じられます。第三アロマにはわずかな革の香りも。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとしており、中間ではスムーズなタンニンが現れます。フィニッシュはしっかりとした酸と共に、果実味が長く続きます。 【余韻】フルーティーで、わずかにスパイシーな余韻があります。

ドメーヌ・ド・グリュ・コルナリンは、ヴァレー地方で生産される赤ワインです。生産者であるカーヴ・ド・ラ・チュリップは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、独自のテロワールから生まれる風味豊かな果実味と、バランスの取れた酸味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

軽やかなスパイス

第三アロマ(熟成由来)

わずかなバニラ

フレーバー

果実味
バランスの取れた酸味
スムーズなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鶏のグリル
マッシュルームリゾット
ラザニア
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたタンク内で行われ、醸造後はオーク樽で熟成される推定です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに絡む様子が見られる。

香り

初めは黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ鮮やかさを与える。全体的に心地よい飲みごたえを感じる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる予感。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。特別なディナーや集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5