テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはフルーツの香り（リンゴ、洋梨）と花の香り（白い花）が広がり、第二アロマには発酵由来のバターの香りが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュはクリスプで爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が特徴です。
バッカス・ブランは、ラングドック地方のカーヴ・ド・レスタベルが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適しています。カーヴ・ド・レスタベルは、地元のぶどう品種を大切にしながら、モダンな醸造技術を取り入れた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュ感を保ちながら複雑さを引き出すために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーさが増していく。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな果実味を楽しむシーンに最適なワイン。軽やかな料理やアペリティフに合わせたい。