Grande Cuvée Rouge

グラン・キュヴェ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティで、中間にかけてしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残る。

グラン・キュヴェ・ルージュは、ラングドック地方のカーヴ・ド・レスタベルによって生産される赤ワインです。このワインは、地中海性気候に恵まれたテロワールから生まれ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は高品質なワインの生産にこだわり、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
グリル野菜のマリネ
チーズプレート
ラタトゥイユ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、樽の使用により豊かな風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光に透かすと濃淡が際立ち、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさが持続している。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味がしっかりとした構造を支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には程よい酸が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやカジュアルな集まりにお勧め。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5