テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なシトラスや青リンゴ、白い花の香りが感じられ、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムの酸味が広がる。中間は豊かな果実味があり、フィニッシュは爽やかでクリスプな余韻が続く。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい長さの余韻が残る。
Cuvée Conchylia Picpoul de Pinetは、フランスの南部ラングドック地方で生産される白ワインで、特に海に近いテロワールからその特性を受け継いでいます。生産者のカーヴ・ド・ロルマリンは、地元のぶどう品種を活かした高品質なワイン作りに定評があります。ピクプール・ド・ピネは、その爽やかな酸味とミネラル感が特徴で、魚介類や軽食と相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
フレーバー
シャープな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
焼き魚
海鮮パスタ
シーフードサラダ
軽い前菜
フライドフィッシュ
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成もステンレスで行うことで、フレッシュさと果実味を保つことに重きを置いていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明度が高く、粘性も感じられるが、軽やかさを保っている。
香り
新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。特に、海洋の香りも感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味とともにミネラル感が際立ち、酸のバランスが素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮料理や軽い前菜との相性が良い。カジュアルな食事シーンにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201513%
201413%