テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、グリーンアップル、白い花、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムのフレーバーが広がる。中間ではミネラル感が増し、心地よい膨らみが感じられる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】長く、海藻や柑橘のニュアンスが残る。
Cuvée Prestige Picpoul de Pinetは、フランス南部のラングドック地域で生産される白ワインで、Cave de l'Ormarineによって醸造されています。この生産者は、地元の独自のテロワールと伝統的な技法を活かし、高品質なワインを提供しています。ピクプール・ド・ピネは、鮮やかな酸味とミネラル感が特徴で、地元の海の影響を受けた独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピクプールのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を保ちながら、フルーツの特性を強調しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いレモンイエロー。光を透すと輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に残る涙が見られる。
香り
初めは柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、全体として新鮮さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では白桃や洋梨のフレーバーが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。数年の熟成も可能だが、早めに楽しむのがベスト。シーフードや軽めの前菜と相性が良い。