テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはミネラル感と軽いハーブの香りが広がります。さらに、第三アロマにはわずかにスパイシーさが感じられることがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間にはクリスプな酸味があり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は爽やかで、長さは中程度。柑橘系の風味が残ります。
デュック・ド・モルニー・ピクプール・ド・ピネは、フランスのラングドック地方で生産される白ワインです。カーヴ・ド・ロルマリンによって手がけられ、地域の特性を活かしたフレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。ピクプール・ド・ピネの名前が示す通り、地元の気候と土壌がもたらすユニークなテロワールを反映しており、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために低温で発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、通常は数ヶ月間熟成されます。これにより、ワインのフルーティーさとミネラル感が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、後に白い花やハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、ミネラル感と微かな塩気が感じられ、全体的に清涼感が増します。
味わい
口に含むと、フレッシュでジューシーな酸味がアタックし、果実味が広がります。中盤では、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、バランスの取れた印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
全体的に爽やかで軽快な印象で、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは限定的ですが、今後の食事シーン、特にシーフードやアペリティフとしての利用に適しています。