テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが心地よく広がります。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、口の中で広がる果実味とミネラル感がバランスよく、心地よい酸味が続きます。フィニッシュはクリーンで、爽やかさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが持続します。
プ・ド・リザベル・ピクプール・ド・ピネは、フランスのラングドック地方で生産される白ワインで、カーヴ・ド・ロルマリンによって作られています。この地域は、ピクプール・ド・ピネという珍しいぶどう品種が育成される特異なテロワールを持ち、海からの影響を受けた気候が特徴です。新鮮で、ミネラル感が豊かであり、魚介料理との相性が抜群なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの風味を引き出すためにステンレスタンクを使用します。熟成は短期間で行い、ワインのフレッシュさを保つよう心掛けています。おそらく数ヶ月の間、タンク内で熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。新鮮さと爽快感があり、香りのバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では柑橘類やトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんどなく、飲みやすい仕上がり。
総合
全体として非常にクリーンで飲みやすい印象。今が飲み頃で、数年の熟成でも楽しめる。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適。