テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモンや青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、軽いミネラル感が持続します。
シンプルマン・オルマリン・ブランは、フランスの南部に位置するカーヴ・ド・ロルマリンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、特に海の影響を受けたテロワールに育まれたぶどうから生まれます。シンプルなスタイルながら、果実味と清涼感を兼ね備えたワインとして、日常の食事に寄り添う存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなパスタ
焼き野菜
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、これによりワインの果実味と酸のバランスが整います。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
初めはフレッシュな柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やアプリコットのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさが保たれている。軽やかな料理やシーフードと相性が良く、夏のパーティーにも適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%