Chardonnay Bourgogne

シャルドネ・ブルゴーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには軽いバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が心地よく残ります。

シャルドネ・ブルゴーニュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、カーヴ・ド・リュニの優れた技術によって醸造されています。このワインは、ブルゴーニュの典型的なテロワールを反映しており、豊かな風味と洗練された酸味が特徴です。シャルドネという品種は、この地域で世界的に評価されており、ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
しっかりとした酸
余韻のフルーティーさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
貝類のバター蒸し
サーモンのソテー
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を受けると美しい反射を見せる。

香り

開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、酸のバランスが良い。タンニンは穏やかで、全体的にエレガントな印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、数年の熟成が可能。海の幸や鶏肉料理と相性が良く、特に夏のパーティーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5