【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によりバニラやナッツの香りも加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
シャルドネ・ブルゴーニュ・ユージェン・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、Cave de Lugnyが手掛けています。この生産者は、伝統的な手法を用いながら、地域のテロワールを最大限に引き出すことに力を注いでいます。シャルドネの特徴を活かし、フレッシュでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味をより複雑にするために一定期間置かれることが一般的です。
外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのような香ばしさが感じられる。花の香りもほんのりと顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋梨のフレーバーが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やサラダとの相性が良い。友人との食事や特別な場面におすすめ。