テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。バターやトースト香もほのかに漂う。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感とともに中間の膨らみがあり、すっきりとした酸味が全体を引き締める。フィニッシュには果実の余韻が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
Mâcon-Chardonnayはフランスのマコン地区で生産される白ワインで、Cave de Lugnyが手掛けています。この地域はシャルドネ種の栽培に適した土壌と気候を有し、フレッシュでフルーティなスタイルのワインが特徴です。Cave de Lugnyは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽とステンレスの併用が推測され、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるスタイルが特徴と考えられます。熟成期間は6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れます。さらに、ミネラル感や花の香りも感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく感じられます。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかな飲み口は、魚料理やサラダ、軽い前菜と相性が良く、特に春夏のシーンにおすすめです。