テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感が心地よく、中間ではフルーティーな味わいが豊かに膨らみます。フィニッシュはクリーンで、フレッシュな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感とほんのりした果実味が楽しめます。
ラ・カドレット・シャスラ・ロマンは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、カーヴ・ド・ノエによって造られています。この地域は、高山の美しい風景と特有のテロワールが特徴で、シャスラ種のブドウが育まれています。華やかでフレッシュな味わいを持つこのワインは、特に軽やかな料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
果実味の豊かさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、低温で発酵させるスタイルが取られており、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を保持しつつ、清涼感を保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた美しい外観。透明感があり、輝きが感じられ、粘性は中程度である。
香り
フルーティーな香りが豊かで、開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが強い。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスが良い。軽いミネラル感があり、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5