テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りから始まり、白い花やミントの香りが広がる。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、桃や柑橘系の風味が心地よく続く。
Clos Du Zahnackerは、アルザス地方のカーヴ・ド・リボーヴィルによって生産される白ワインです。アルザスの独特なテロワールを反映したワインで、地元の気候と土壌が育むフルーティーでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は地元の伝統と現代的な技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、数ヶ月間はフレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として清涼感があり、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とともにしっかりとした酸が感じられ、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が最適と考えられ、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。