テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色の透明感のある色調。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、トロピカルフルーツの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルーティで、ミネラル感があり、口の中で膨らみます。フィニッシュには甘みと酸味のバランスが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的です。
ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方で栽培される香り高い白ワインで、特にアロマと風味の豊かさが特徴です。生産者のカーヴ・ド・リボーヴィルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。この地域の独特なテロワールが、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、温度管理された発酵が行われ、フルーティなアロマを最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されることが一般的ですが、詳細は生産者によって異なります。熟成期間は通常6-12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた外観で、明るさと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は、ライチやパッションフルーツのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、香ばしいスパイスやバラの花びらのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、口の中に広がるフルーツの風味が印象的。中盤には甘さと酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸味は中程度でフレッシュさを保つ。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、柔らかなフルーツフレーバーが楽しめる。数年の熟成も可能で、アペリティフやスパイシーな料理とのペアリングに適している。