テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花や洋梨、リンゴの香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、ミネラル感があり、中間は果実の膨らみを伴い、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実由来の甘みが感じられます。
アルザス地方のCave de Ribeauvilleが手がける「Pinot Gris Reserve Silberberg」は、地域の特性を活かした個性的な白ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを重視したワイン作りに定評があります。このワインは、ピノ・グリの特性を最大限に引き出した上質なレゼルヴです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・グリから作られ、ステンレスタンクでの発酵が行われます。その後、一部はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月ほどと推定され、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は洋梨やリンゴの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで華やかな印象を持つ。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味と酸のバランスが絶妙。中盤では蜜のような甘さが感じられ、後味には心地よい酸味が残る。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。友人との食事会や特別な場面にぴったり。