【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは洋梨やリンゴのフルーツ、次に白い花やハーブの香りが広がります。さらに、熟成感が感じられます。 【味わい】最初に豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュではミネラル感がしっかりしています。 【余韻】爽やかな余韻が続き、わずかにフルーティーな風味が残ります。
カーヴ・ド・リボーヴィルはアルザス地方の伝統的なワイナリーで、質の高いワインを生産しています。このピノ・グリ・ヴァンダンジュ・マニュエル・コレクションは、手摘みのぶどうを使用した特別なキュヴェで、アルザスの特有のテロワールを反映しています。フルーティーでありながら、ミネラル感も楽しめるバランスの取れた白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みされたぶどうから作られ、低温発酵が行われると推定されます。熟成には、おそらくステンレスタンクを使用し、数ヶ月間寝かされていると思われます。
外観
輝くストローイエローの色合いで、透明感があり、粘性は中程度。光を透過することで明るく、華やかな印象を与える。
香り
開いた瞬間は熟した梨や白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が加わる。全体的にフレッシュでバランスの良い香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がる。中盤ではジューシーさが増し、酸味と共に生き生きとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
2019年は飲み頃で、今後数年の間に熟成が進むポテンシャルを秘めている。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフやシーフード料理に最適。