テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、ミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかでフレッシュな酸味がアタックし、果実味が広がります。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、レモンやミネラルの風味が残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'オステルベルク'は、アルザスの名門ワイナリーであるカーヴ・ド・リボーヴィルが手掛ける白ワインです。オステルベルクは特に優れたテロワールを持ち、ミネラル感豊かなリースリングの特徴を引き出しています。この地域特有の気候と土壌が、豊かな酸味とフルーティな香りを生み出し、ワインの高い品質を支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは冷温で発酵され、発酵後はステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フレッシュな果実味を保つために短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが漂い、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュさとともに、奥深い香りの層が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、スムーズな口当たりを感じる。酸とのバランスが良く、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成を経ても楽しめる。アペリティフやシーフードに最適なワイン。