テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調で透明感がある。 【香り】初めにピーチやアプリコットのフルーツ香が広がり、次第に花やミネラルのニュアンスが現れる。最後にハーブのほのかな香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が豊かで中間にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が感じられる。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・レゼルヴ・ロザッカーは、アルザス地方の名門、カーヴ・ド・リボーヴィルが手がける白ワインです。この地域の特異なテロワールから生まれるリースリングは、特に一次的な果実味とミネラル感が特徴で、エレガントなスタイルを持ちます。グラン・クリュとしての特別な位置づけは、ワインの品質と複雑さをさらに引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がなされていると思われます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインの特性を引き出すために選ばれた容器で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色から金色の色調。明るさがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、やがて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやスパイスの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした印象を与え、果実味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特に魚介料理やアジア系料理とのペアリングに適している。全体的にエレガントで洗練された印象を持つ。