テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマでは微かにハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。第三アロマにはナッツやトーストの香ばしい香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味があり、中間にはフルーティーでリッチな味わいが広がる。フィニッシュではミネラル感が引き立ち、すっきりとした後味を残す。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが続く。
リースリング・アルザス・レゼルヴ・アグノーは、フランスのアルザス地方に位置するカーヴ・ド・リボーヴィルが手掛ける白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌から、果実味豊かで酸のバランスが取れたワインが生まれます。特にリースリングは、アルザスを代表する品種であり、フルーティーさとミネラル感が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵される。熟成はステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、ワインのクリアなキャラクターを引き出す。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後には青リンゴや白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが加わる。特に石のような香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、リンゴや柑橘系の果実感が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良く、軽快な印象。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽い料理との相性が良く、特に魚料理におすすめ。