テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感があり、程よい酸味と果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】清涼感があり、果実の余韻が長く続く。
リースリング・アルザス・レゼルヴ・テロワールは、フランスのアルザス地方で生産される高品質な白ワインです。カーヴ・ド・リボーヴィルは、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れており、テロワールの個性を際立たせることを重視しています。このワインは、フルーティーでミネラル感が豊かで、食事と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
程よい酸味
果実味
クリスプ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
チーズ盛り合わせ
アジア料理の春巻き
フルーツタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように注意深く醸造されています。熟成は約6ヶ月行われ、テロワールの特性を引き出すために最低限の介入で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間経過とともにハチミツや花の香りが顔を出す。石やミネラルのニュアンスも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感とともに果実味が広がる。中盤では酸味と甘味のバランスが絶妙で、滑らかな口当たりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理やアジア料理とのペアリングが推奨される。全体的に上品でエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5