テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマに、スパイスとハーブのニュアンスが加わる。隠れた花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、ブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中間では酸味とタンニンがバランス良く、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が際立つ。
レ・シャンテレーヌ・ソーミュール・シャンピニは、フランスのロワール地方のソーミュールで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・ソミュールは地域の特徴を生かし、テロワールによる多様性を大切にしたワイン造りを行っています。豊かな土壌と気候条件が相まって、フルーティでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はおそらくオーク樽で行われ、フルーティな風味を引き出すために数ヶ月から1年程度の間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を通すと鮮やかな紫がかったニュアンスも見える。
香り
開いた瞬間は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。タンニンはなめらかで、酸はフレッシュさを提供。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。飲み頃は2023年から2028年頃が推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%