テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、軽い土の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実感が豊かで、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに現れます。 【余韻】長い余韻があり、心地よいスパイスの余韻が感じられます。
レ・ロンジュ・ソーミュール・シャンピニィは、フランス、ロワール地方のソーミュール地区で生産される赤ワインです。カーヴ・ド・ソミュールは、地元のぶどうを使用し、地域のテロワールを表現することに力を入れています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としており、飲みごたえがありながらもエレガントな仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過すると鮮やかな輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが印象的です。時間が経つと、スパイスや微かなハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に若い料理や軽めの肉料理と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルはあり、5年程度の熟成でさらに深みが増すと予想されます。