テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土の香りも出てくる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。
レ・プランタジェネ・ソーミュール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産されています。カーヴ・ド・ソミュールは、地元の農家によって運営されるワイナリーで、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。この赤ワインは、フルーティーでありながらも適度なタンニンと酸が調和し、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした鶏肉
ローストビーフ
キノコのリゾット
羊肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなキャラクターを引き出すために短期間熟成されることが予想されます。熟成後はフィルターを行い、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃淡を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが支える。バランスが良く、酸と果実の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに2〜3年の熟成が期待できる。軽やかな赤ワインとして、バーベキューやカジュアルなディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5