テイスティングノート
【外観】深いルビー色、光沢がある。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマに微かなスパイス感、第三アロマにバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられ、中間にしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさと酸味がバランスよく続く。 【余韻】余韻は長く、ほのかな果実味とスパイスが心地よい。
レゼルヴ・デ・ヴィニュロン・ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・ソミュールが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映した特徴的な味わいを持ち、フルーティーでありながらも複雑さを兼ね備えています。ソーミュールの豊かな土壌が育んだブドウから造られ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多いでしょう。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、果実のフレッシュさと樽由来の風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象があります。
香り
開封直後は赤系果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいが広がります。タンニンはしなやかで心地よく、酸味と調和しています。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できます。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。