テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めは黒い果実やチェリーの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後には、微かな土の香りも。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、酸とのバランスが良く、フィニッシュは丸みを帯びた余韻が残ります。 【余韻】フルーティな風味が長く続き、心地よい余韻を楽しめます。
セレクション・ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方にあるソーミュールのカーヴ・ド・ソミュールによって生産される赤ワインです。この地域は、石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインが多く造られています。セレクションは、そのテロワールを反映した、クリーンでエレガントなスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すために軽めの熟成がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初は赤いベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、全体的にフルーティーでありながらも複雑な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸のバランスも良好。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と見込まれ、今後3〜5年の熟成ポテンシャルが高い。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。