テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、花の香りがあり、第二アロマからは微かなスパイスやコショウ、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】長く残る果実の香りとわずかなスパイス感が心地よい。
テュフオー・ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールの名門、カーヴ・ド・ソミュールによって生産される赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、特にメルローやカベルネ・フランの栽培に適しています。このワインは、地元の気候と土壌の特性を反映し、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さを引き出すために注意深く管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は透明感があり、若さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、飲みごたえのある味わいを演出している。
総合
2020年は良年で、今から数年内に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルも高く、今後3～5年の間にさらに魅力を増すだろう。友人とのディナーや特別なシーンにぴったり。