テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、徐々にナッツやバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とほんのりとした果実の甘みが感じられる。
オ・クール・デ・シエクル・エルミタージュ・ブランは、カーヴ・ド・タンによって生産される白ワインで、クローズ・エルミタージュの特異なテロワールを反映しています。この地域は、歴史的な背景と優れたぶどう栽培が融合し、洗練されたワインが生まれています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が特徴で、エレガントなスタイルを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵を行うことで、フルーティーさを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間は約6〜10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄さが際立っている。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や熟した果実のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内だが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を持つ。