テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香り（ブラックベリー、プラム）が広がり、次第にスパイス（胡椒）やハーブの香りが感じられる。熟成による土やバニラのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻がある。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残る。
CH・テロワール・デクスプシオン・サン・ジョセフは、フランスの北ローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュの名門、カーヴ・ド・タンによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、深い味わいと豊かな香りを持つ赤ワインです。サン・ジョセフは、豊かな土壌と気候条件が相まって、非常に個性的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと美しい色合いを見せる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで十分に成熟している。酸味との調和が取れ、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。