テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、徐々にオークやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンと酸味がバランス良く広がります。フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートの風味が感じられます。
コルナス・ルージュは、フランス・ローヌ地方のクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。生産者であるカーヴ・ド・タンは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに定評があります。テロワールは急峻な斜面に位置し、石灰岩と粘土の混じった土壌が特徴です。この地域はシラー種の栽培に適しており、力強くエレガントなワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルナス・ルージュは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、果実の風味が引き立ち、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。色合いからも力強さが伝わってくる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、熟成感のあるバニラやレザーの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
この2020年ヴィンテージはまだ若いが、すでに飲み頃に近づいている。今後数年の間に熟成が進み、さらなる複雑さを楽しめるポテンシャルがある。友人との集まりや特別なディナーに最適。