テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】長く、青リンゴやハーブの香りが続く。
クロゼ・エルミタージュ・ブランは、フランスのローヌ地方で生産される白ワインで、カーヴ・ド・タンが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れた白ワインの生産に適しています。クロゼ・エルミタージュは、フルーティーでフレッシュな味わいが魅力で、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
サーモンのグリル
白身魚の蒸し物
チキンサラダ
クリーム系のパスタ
チーズプレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。このプロセスにより、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。新鮮なハーブの香りも漂う。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤にかけては果実味が広がり、酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導的な役割を果たす。
総合
全体的に洗練された印象で、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽い前菜に合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5