テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられ、中盤は熟した果実の甘みとスパイシーさが調和する。 【余韻】長く、ブラックペッパーやハーブの余韻が続く。
クロゼ・エルミタージュ・オーガニック・ルージュは、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンが手がけており、オーガニック農法を用いて育てられたぶどうから造られています。この地域特有のミネラル感と果実味が調和し、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
マリネした鶏肉
チーズの盛り合わせ
ビーフストロガノフ
キノコリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐと壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。徐々にハーブやバニラの香りも顔を出す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味と酸味が見事にバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。酸は中程度で、全体的にフレッシュ感がある。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに3~5年の熟成が可能。食事と合わせるのに適しており、特に肉料理やチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814%
201714%
201614%
201514%